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Fiorentina di manza Piemontese 70/80 giorni di frollatura

3.90€

all'etto

Categoria: Fassona piemontese

La Fiorentina di Manza piemontese è una carne dal gusto e consistenza unica. Pertanto adatta per cotture alla griglia, così da mantenere il sapore ancor più vivo.
Tuttavia la Fiorentina di Fassona può essere cotta anche in forno a 50° per un’ora e trenta minuti, per una pezzatura da un chilo. Successivamente si consiglia di scottare in una padella antiaderente.

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