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Fiorentina di Madama Bianca di Fassona 40/50 giorni di frollatura

4.90€

all'etto

Categoria: Fassona piemontese

La Fiorentina di Madama Bianca è una carne dal gusto e consistenza unica. Pertanto adatta per cotture alla griglia, così da mantenere il sapore ancor più vivo.
Tuttavia può essere cotta anche in forno a 50° per un’ora e trenta minuti, per una pezzatura da un chilo. Successivamente si consiglia di scottare in una padella antiaderente.

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