Entrana diaframma di Angus è una carne grassa dal gusto unico. Essendo un taglio molto ricercato per gli appassionati della griglia è importante sapere anche come cucinarla al fine di far risaltare il suo sapore.
Si consiglia quindi di marinare con salsa chimichurri e grigliare con brace viva per poco tempo. In alternativa è possibile scottare in una padella antiaderente molto calda.

*Il prezzo si riferisce al pezzo intero. Per la porzionata il prezzo varia a 3,40 € all’etto.