Costata di Rubia Gallega 80/90 giorni di frollatura
7.50€
all'etto
Categoria: Carni dal Mondo
Rubia Gallega è una carne tenerissima e gustosa dal sapore inimitabile, proveniente dalla regione iberica.
Per preparare al meglio la Costata di Rubia Gallega si consiglia una cottura alla griglia o in alternativa in forno a 50° per un’ora e trenta minuti, per una pezzatura da un chilo. Prima di servire scottare in una padella antiaderente.
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