Cappello del prete Wagyu 30/40 giorni di frollatura 500 gr.
43,00€
all'etto
Categoria: Wagyu 100% italiano
Il cappello del prete Wagyu è un taglio venato di grasso proveniente dai muscoli della spalla dell’animale. Tenero e saporito perfetto per bolliti, arrosti e spezzatini.
Il cappello del prete è un pezzo che si adatta perfettamente a cotture lunghe e lente a bassa temperatura, tuttavia può essere cotto al barbecue con rub al cardamono e salsa BBQ alla senape.
In alternativa per avere bistecche molto saporite è sufficiente togliere la vena interna.
3 disponibili
3 disponibili
Condividi su facebook
Condividi su linkedin
Condividi su whatsapp
Condividi su email