carne di wagyu

Carni dal mondo

Dalla tenera carne di Angus Aberdeen alla gustosa carne di Masuria, la scelta dei nostri tagli è altamente scrupolosa.
Per offrire carne pregiata ci affidiamo a produttori che ne garantiscono la qualità durante tutto il processo produttivo, a partire da un’attenta selezione dei capi. 

Una selezione dunque limitata e qualificata per rispondere alle esigenze anche dei palati più fini.

Allevamento:
L’allevamento rispetta gli standard di salute animale e le condizioni di comfort (welfare quality) in modo che la carne possa sviluppare al massimo il suo colore, la sua succosità e la sua marezzatura.
Al fine di ridurre situazioni stressanti, l’intera gestione avviene in un’unica azienda: dalle fasi di allevamento sino alla frollatura e al confezionamento.
In questo modo è garantito sia il benessere degli animali che la tracciabilità della carne.

Alimentazione:
Anche l’alimentazione è attentamente supervisionata da veterinari ed esperti in nutrizione animale.

Lavorazione:
Dall’alimentazione alla macellazione vi è un accurato controllo del benessere dell’animale per garantire al cliente la massima qualità della carne. L’obiettivo è ridurre lo stress per mantenere la carne morbida e succulenta.

Le nostre Carni dal mondo

Grigliata Mista per 6/8 persone kg. 2,4/2,6

68.00€

Fiorentina di Masuria

3.00€

all'etto

Costata di Masuria

2.60€

all'etto

Costata di Angus Aberdeen 30/40 giorni di frollatura

4,50€

all'etto

Fiorentina di Angus Aberdeen 30/40 giorni di frollatura

4,90€

all'etto

Quinta Costa Angus Aberdeen BBQ

5,30€

Entrana Diaframma di Angus Aberdeen 500 gr.

16.00€

al pezzo

Short Ribs costine di manzo Angus Aberdeen 400 gr.

11.00€

al pezzo

Esaurito

Short rib quinta costa Angus Aberdeen

2.70€

all'etto

Esaurito

Chuck Flap di Angus Aberdeen 500 gr.

18.50€

al pezzo

Picanha di Angus Aberdeen 400 gr.

12,40€

al pezzo

Costata di Angus Aberdeen 100/120 giorni di frollatura

5.40€

IN PROMOZIONE A: 4,90€

all'etto